Sayur labu siam ini merupakan salah satu resep masakan tradisional Indonesia yang relatif mudah untuk membuatnya. Labu siam dapat dimasak dengan berbagai cara. Anda dapat membuat sayur lodeh labu siam, tumis atau memasaknya dengan santan.
Salah satu masakan labu siam yang popular di kalangan pecinta kuliner di Indonesia adalah sayur labu siam tumis. Masakan bercita rasa gurih ini pasti sering anda temui di rumah-rumah terutama pada saat hari raya Lebaran karena sayur ini sangat cocok dipadukan dengan nasi putih.
Walaupun berbahan sederhana sayur ini juga menjadi salah satu menu rumahan favorit di Indonesia.
Bahan:
- 1 buah labu siam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- ½ sendok teh gula pasir
- ¼ sendok teh garam
- 2 cm lengkuas
- 1 lembar daun salam
Bumbu:
- 1 buah tomat kecil
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 2 buah cabe merah
Cara Membuat:
- Bersihkan getah yang ada pada labu siam dengan memotong labu menjadi 2 bagian. Gesek-gesekkan labu hingga getah keluar.
- Kupas labu lalu parut labu hingga bentuknya memanjang
- Tumit bumbu iris yang sudah dipersiapkan
- Masukkan labu siam dan aduk hingga layu. Tambahkan air lalu campur dengan gula dan garam.
- Tunggu hingga air mengental dan meresap. Tumis labu siam siap disajikan.
